topinambours

Vendu en vrac

Prix final après préparation suivant quantité exacte.

RECETTE : " TOPINAMBOURS AU SEL DE CITRON "

Pour cette recette d'apéro original, il vous faut :

- 7-8 topinambours

- 2 ou 3 cuillères À soupe d'huile d'olive

-1/2 cuillère à café de fleur de sel (ou sel)

- 1 citron jaune

- Lavez les topinambours en les brossant (si vous n'avez pas de brosse, épluchez-les grossièrement)

- Coupez les en tranches fines (mais pas aussi fines que des chips)

- Mélangez dans un saladier les topi avec l'huile d'olive

- Etalez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson

- Préchauffez votre four, ensuite enfourner 15 minutes à 200 degrés

- Pendant ce temps, lavez votre citron et retirez les zestes avec un économe.

- Coupez les zestes en fines lamelles , puis les mélanger dans un petit bol avec la fleur de sel.

- Saupoudrez à la sortie du four, et dégustez-les pour votre apéritif ! Cela s'accorde très bien avec un verre de vin blanc.

     CHEZ BRIGITTE

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     Maison fondée en 1947 - VERSAILLES