Vendu au kilo
Prix final après préparation suivant quantité exacte.
LA RECETTE CAKE AUX PECHES CARMALISÉES :
Ingrédients: 30 g de beurre demi-sel ; 4 pêches et coupées en quartiers ; 100 g de cassonade ; 3 œufs du marché ; 130 g de sucre de canne ; 125 g de yaourt nature ;
250 g de farine de blé ; ½ sachet de levure chimique ; 70 g d'huile d'olive ; 1 pincée de sel ; 4 brins de marjolaine fraîche équeutés
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Dès qu’il mousse, ajoutez les pêches et parsemez-les de 50 g de cassonade. Faites-les dorer 2 à 3 min en les retournant, retirez-les de la poêle et réservez-les. Ajoutez les 50 g de cassonade restants dans la poêle. Faites chauffer ce jus de pêche à feu doux jusqu’à ce qu’il caramélise puis versez-le dans le moule à cake et réservez.
- Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
- Préparez la pâte. Mettez les œufs et le sucre dans un bol, foutez.
- Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, l’huile d’olive et 1 pincée de sel, mélangez 30 sec.
- Ajoutez les feuilles de marjolaine, mélangez.
- Répartissez les pêches réservées dans le moule puis versez la pâte. Faites cuire au four 45 à 50 min. Laissez le cake tiédir 5 min avant de le démouler et laissez-le refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !
CHEZ BRIGITTE
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